Uma agricultora, com a intenção de comercializar o milho recém-colhido, testou uma forma de preservar o sabor adocicado do seu produto. O melhor resultado foi obtido quando ela imergiu as espigas em água fervente durante alguns minutos e, em seguida, em água gelada. Com esse procedimento, parte da glicose do milho não foi transformada em amido, mantendo o seu sabor adocicado.
Quer ver o gabarito comentado?
Não fique na dúvida! Desbloqueie a resolução detalhada e descubra por que a alternativa correta é a certa. Além dessa, você libera milhares de outras questões do ENEM, EMCCEJA e muito mais.
